Pastapanna med kyckling, paprika och citron

4 portioner

300 g pasta

1 st färdiggrillad kyckling

1 st purjolök

1 st röd paprika

1 st gul paprika

2 msk olivolja

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl finhackad persilja

1 st citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

Koka 200g pasta, t ex tagliatelle, enligt anvisningar på förpackningen.
Plocka köttet av kycklingen och skär det i mindre bitar/strimlor.
Ansa och strimla purjolöken.
Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
Fräs purjolök och paprika i olivolja i en stor stekpanna ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
Häll av pastan och blanda med kyckling, paprikafräs, finhackad persilja, finrivet citronskal och färskpressad citronjuice.
Smaka av med salt och peppar.